お通じを良くする
食物繊維は人間の消化酵素で分解されないので、血液中に働きかけることはありません。なので食物繊維が活躍する場所は主に腸となります。
食物繊維の特徴を一番はじめにあげるならば、水分を抱え込むということです。水に溶けないリグニン・セルロースなどは水分をスポンジのように吸収してくれます。
水溶性のペクチンなどは難溶性の食物繊維と比べても保水力が高く、水分をより多く抱え込めます。なんと自身の十倍以上もの水を保持できるのです。
便は体内で腸を移動しながら水分を吸収されるので硬くなっていきますが、硬くなるほど排泄しづらくなっていきます。食物繊維が多く含まれた食材を食べていれば、先ほどのように多くの水分を保持できるので、便は硬くなりにくく排泄を容易にしてくれます。
さらに寒天やペクチンのような水溶性の食物繊維は、小腸でゲルというゼリー状の半流動体を作ることができます。小腸はゲルや膨れた食物繊維を不要なものを認識して、早く大腸に送ろうとします。
これはどうゆうことかと言うと、腸のぜん動運動を活発にしているということです。ぜん動運動が活発になれば腸内での便の滞在が短くなり、その分、水分が失われにくく排便が容易になります。
食物繊維の特徴を一番はじめにあげるならば、水分を抱え込むということです。水に溶けないリグニン・セルロースなどは水分をスポンジのように吸収してくれます。
水溶性のペクチンなどは難溶性の食物繊維と比べても保水力が高く、水分をより多く抱え込めます。なんと自身の十倍以上もの水を保持できるのです。
便は体内で腸を移動しながら水分を吸収されるので硬くなっていきますが、硬くなるほど排泄しづらくなっていきます。食物繊維が多く含まれた食材を食べていれば、先ほどのように多くの水分を保持できるので、便は硬くなりにくく排泄を容易にしてくれます。
さらに寒天やペクチンのような水溶性の食物繊維は、小腸でゲルというゼリー状の半流動体を作ることができます。小腸はゲルや膨れた食物繊維を不要なものを認識して、早く大腸に送ろうとします。
これはどうゆうことかと言うと、腸のぜん動運動を活発にしているということです。ぜん動運動が活発になれば腸内での便の滞在が短くなり、その分、水分が失われにくく排便が容易になります。